Kom net terug uit de tuin (21.45 uur) Bijna vorst aan de grond. Alle nog op het land staande groenten zojuist afgedekt met fleecedoek. Die had ik in al mijn voorzienigheid al vrijdag klaargelegd.

Precies op tijd. De eerste doek was al aan het vastvriezen. Windstil, open hemel. Wauw, als je daarbij stilstaat wat het effect van het wel of niet aanwezig zijn van wolken doet met de temperatuur op aarde. Al die straling die van de zon is afgekomen en de aarde heeft opgewarmd. Die is zomaar weer terug gestraald het heelal in, als er geen wolken zijn.

Deze week zoete bataat in de krat. Zelf geteeld! En zeer smakelijk. Tip: omdat ze vers uit de grond komen hoef je ze niet te schillen en zijn ze snel gaar. Goed wassen, in dikke plakken snijden, in de ovenschaal knikkeren, olie, peper en zout erbij, hussel hussel, en dan 25 min op 180 graden in de oven. Smullen maar! Weer eens wat anders dan wortel, biet of pastinaak. Voel je vrij om andere recepten uit te proberen.

Ook ga ik proberen voor de laatste keer Snijbiet in de krat te stoppen. Dat is afhankelijk van wel of geen vorstschade aan deze groente. Kan daarom zomaar iets anders worden. Zo gaat dat in een groentetuin.

Tot woensdag of zaterdag!