Zomertijd, en nu het voorjaar nog. Hebben jullie ook zo’n zin in voorjaarsgroenten? Elk jaar merk ik dat aan de keuzes die gemaakt worden in de winkel. Even geen zin meer in kolen en knollen. Winterpostelein moet ook maar eens stoppen. Dat komt goed uit. Ik denk nog 2 weken en dan is het gedaan met dit gewas. Ik hoop dat jullie er ook zo van hebben genoten.

Op ’t Schop in Hilvarenbeek zijn de “festival” aardappelen al gepoot. Huh? Dat zit zo. Elk jaar vindt op Eerste en Tweede Paasdag het Festival Fier plaats. Onder de vlonders van dit superleuke festival ligt dan gedurende een week de schoolmoestuin met daarin de reeds gepote aardappelen. Omdat het even duurt voor de aardappelen boven de grond komen is dat geen probleem. Dat moeten lekkere swingende aardappelen worden!

Over Voorjaar en Pasen gesproken: daar horen natuurlijk wilgenkatjes en eieren bij. Symbolen voor nieuw leven bij uitstek. Kijk maar eens wat een prachtige bos katjes! Zo zacht, die wil je gewoon knuffelen. Vanaf nu verkrijgbaar bij ons. Van een klein lief bosje voor bij het Paasontbijt tot een grote volle takkenbos die je hele woonkamer vult. Eitjes hebben we altijd, wil je graag zeker zijn van voldoende biologische eieren met Pasen, bestel je ze het beste vooraf.

Terug naar de tuin: Gisteren begonnen met de grond klaar te maken voor het ploegen. Over ruim een week staat het eerste plantgoed buiten alweer op de stoep. Time goes on!
Deze week winterwortel en pastinaak in de groentekrat. Hier een heerlijk recept voor geroosterde pastinaak en wortel Met aardappel, ui en knoflook. Ik zou dan de wortel en de pastinaak niet schillen en alleen maar stevig afborstelen. Smakelijk!