Als de boerenkool geplukt is, laat ik de stronken van de boerenkool op het land staan. Dat ziet er misschien wat mistroostig uit. Maar…. Nu plukken wij daar de vruchten van. In elke oksel van een geplukt blad zit een kop. Die loop nu uit. Dat geeft boter zachte boerenkoolscheuten. Heel veel werk om te plukken maar o zo lekker. Hoe maak je die klaar? Wassen, alles kort snijden, in een wok of ruime pan, ruim olijfolie, uitje fruiten met een teen knoflook. Roerbakken. Peper en zout erbij. Cést ça. Op brood of bij de warme maaltijd…. Als je een klein of groot krat hebt zit deze erin.

In de tuin is nu de loonwerker bezig met de kvik-up. Voor de 2-de keer. Dat is nodig. Zondag was ik op het land gaan kijken. De kweek was nog onvoldoende ingedroogd. Was zelfs hier en daar aan het uitlopen. Daarom speciaal voor Sophia’s Tuin deze week droog weer!

We zijn het erf aan het opruimen. We zijn de plek aan het ruimen waar vele jaren blad en takken zijn verzameld. Loonwerker laten komen met een grote kraan, volgende week komen ze de berg ophalen. We hebben zelfs de oude weidesleep terug gevonden van Sjaak.

Tot woensdag en/of zaterdag