Het is zaterdag morgen. Zit boven de winkel in de kantine. Hoor het geroezemoes in de winkel, gelach, stem uithalingen, het typische geluid van de winkeldeur open en dicht, koelceldeur open en dicht, auto’s af en aan, geklets van mensen die in de rij staan, klapkratjes inklappen, kratjes stapelen, gepiep van een stroef lopende rolcontainer. Maar ook het geluid van schuivende spullen, naar buiten om eventueel meegenomen te worden door iemand, vegen, stofzuigen, geklets en stem verhef. Voel me een beetje schuldig als aanhoorder van een hoop gewerk, daar beneden. Koptelefoon op, muziek aan, opperste concentratie, 2 uur administratie….. Ook belangrijk.

Deze week, de week van de veranderingen. Gaan buiten betonplaten leggen. Voor een nog snellere levering van de leveranciers. Ha. Corona schijnt een beetje minder te zijn. Mooi. Ook komt er een heuse groenten spoelplaats met (doorzichtig) dak. Werd tijd. We gaan een extra deel van de schuur erbij huren. Vooruitgang. Vandaar al dat gerommel binnen, daar beneden, zaterdag. Dat wordt nog een hele klus, vloeren egaliseren, wanden verplaatsen, spullen verplaatsen. Herindelen enz.. Was het nu meer werk dus meer ruimte of meer ruimte meer werk. We gaan het zien.

Buiten is het vooral winter, fris, soms nat maar vooral donker. Dat verandert niet.

Voorzichtig begonnen het teeltplan weer eens tegen het licht te houden. Voorjaars prei, aardappelen en uien zijn al besteld. Wat gaan we weer het zelfde doen als in 2021, wat gaan we veranderen. Waren er genoeg mensen om het op te eten of viel het niet zo in de smaak. Wat in 2021 niet zo favoriet was is dat mogelijk wel in 2022. Ja, ja, keuzes. Gaan in ieder geval meer tuinbonen zaaien. Ook al hadden de duiven alles opgegeten. Doeken gaan dit voorkomen. De wortels van tuinbonen brengen vruchtbaarheid in de bodem. Belangrijk op schrale zandgrond.

Blijf gezond! Eet gezond! Veel knuffels toegewenst in je eigen bubbel, ga lekker wandelen en geniet.

Vincent de Wolff, Biologisch Tuinder Sophia’s Tuin.