Zo, de vakanties zijn begonnen. Mensen die vertellen dat ze weg gaan of net terugkomen. Heerlijke verhalen over wat er allemaal aan nieuwe indrukken zijn opgedaan in vakantie land. Mooie temperaturen, hier in Nederland.

Ook op de tuin zou je de indruk kunnen krijgen dat de vakantie is begonnen. Een aantal vrijwilligers op vakantie, tijdelijke geplande dip in het aanbod van groenten. Dat heb ik ook proberen te zeggen tegen de courgettes. Maar die luisteren nooit. Top tijd voor de courgettes. Courgette soep, gevulde courgette, gazpacho soep gemaakt van courgettes en komkommer, limoen en munt. Courgettes op zuur. Zomaar een kleine greep uit het culinaire assortiment rond de courgette. En boontjes niet te vergeten. Gewoon gekookt, gewokt in de sojusaus, of met satésaus enz. Daar hoort natuurlijk een heerlijke frisse salade bij van een krop eikenblad en/of groene sla. Allemaal van Sophia’s Tuin, lokaal, biologisch en knetter duurzaam omdat het de groenten zijn van hier en nu.

Onze nieuwsbrief gaat ook in zomerstand. In augustus wel een nieuwsbrief maar dan niet zo uitgebreid. Mocht jij iets willen delen via de nieuwsbrief van Sophia’s Tuin, ben je bij deze uitgenodigd. Mail maar. Ik ben benieuwd……

Reminder:

Deze zomer en nazomer organiseren we twee Tuindiners op Sophia’s Tuin samen met Marion Pluimes van de Loffly chef, voormalig eigenaar van Loff. 8 september en 2 oktober. Het zijn driegangen diners waarbij zowel de boer als de kok met jou in gesprek gaan over hun werkwijze en kijk op voeding. Het is een initiatief van de Biologische Dynamische vereniging. Je kunt je aanmelden via de websites. Houd onze agenda in de gaten

En natuurlijk ben je uitgenodigd om op de winkeldagen even naar het land te lopen, te zien wat er groeit en bloeit en te genieten van de bloemenpluktuin. Of zomaar even op een bankje te zitten en te zijn…..Zorg goed voor jezelf deze dagen.

Vincent de Wolff, Biologisch tuinder Sophia’s Tuin