Vorst aan de grond. Alle alarmbellen staan weer op scherp. Er staat best nog wel het een en ander aan groenten op de tuin. Vrijdag avond samen met Sietse gauw naar de tuin. Doeken leggen. Zaterdag ochtend, doeken er weer af. Zaterdag avond, er weer op. Zondag morgen, er weer af. Zondag avond er weer op. Zo meteen…. Enz. Niet te vroeg erop of eraf. Anders krijg je schimmel in de gewassen. Te laat betekend vorst schade. Met een tuinderij sta je in elk seizoen wel om een reden “aan”.
Nu het wat rustiger wordt op de tuin, borrelen alle winter klussen weer naar boven. Waar waren we gebleven met alle klussen? We hebben vorige week een lijst gemaakt voor binnen en buiten. Allereerst: Opruimen! De zomer vraag een ultieme naar buiten gerichtheid. Ik hoop dat de winter lang genoeg duurt.
Ons eerste grote wapenfeit wordt toch wel het ophalen en (mogelijk snel) plaatsen van een vriescel. In de loop der tijd hebben we 4 verschillende vrieskisten verzameld, gekocht, gekregen en aan staan. Die wordt vervangen door een vriescel (gekregen, zonder motor). Die losse kisten kosten bij elkaar opgeteld een hoop stroom (ook al hebben we zonnepanelen) en is gezien de ontwikkelingen van ons bedrijf veel handiger.
Afgelopen zaterdag in gesprek met een van onze klanten, die abrupt andere groenten ging kopen, bedacht ik mij het volgende. Een vraag aan jullie allemaal. Ik schrijf met regelmaat over duurzaamheid en groenten van hier en nu. Die stukjes worden altijd erg gewaardeerd en inmiddels door heel veel mensen gelezen. Het zet veel mensen aan tot nadenken en mogelijk tot verandering van gewoonten. Nu doet zich het volgende voor. We hebben op dit moment prachtige veldsla, kropsla, eikenbladsla en mooie little gem bindsla. Groenten van hier en nu. Geteeld met het idee betaalbare biologische groenten in de winkel te krijgen en in het krat. In de tunnels en door het mooie, warme weer, allemaal tegelijk klaar. Ben jij bereid jouw menu voor de komende we(e)k(en) aan te passen?
Rest mij jullie uit te nodigen en te ontmoeten op de tuin, in de winkel, via de webshop of aan de deur als we jou bestelling komen afleveren.
Warme groet, Vincent de Wolff, Biologisch tuinder Sophia’s Tuin
