Nieuws

Wat leeft er in de tuin?

Week 50. Zuurkool.

Afgelopen week weer zuurkool gemaakt. Samen met een aantal mensen op de tuin. Was vorig jaar echt een succes. Daarom dit jaar nog verder uitgebreid met enkele Keulsepotten. Een heus productie lijntje.  “Vlees”snijmachine voor de juiste zuurkool sliertjes dikte, kneetbak om het zout in te wrijven,  Keulsepotten met stamper, waterslot. Een deel met kruiden en een deel zonder. Dan 2 weken wachten met de zuurkoolpoten op 18 graden. Klaar! Simpel, maar erg lekker.

Eigenlijk nooit mee bezig geweest. BtoB. Dit jaar voor het eerst een vraag om een biologisch relatie/kerstgeschenk samen te stellen voor klanten van een Oosterhouste ondernemer.  Een biologisch geschenk voor je medewerkers in de vorm van een (tijdelijk) abonnement op een krat zou ook zo maar een idee kunnen zijn…. Hmmmm..  

Hier op de tuin… We hebben de vorst periode overleeft. Alle doeken er weer af. Nu alleen de zon nog. Die donkere dagen zorgen er voor dat ook de groei in de tunnels op een laag pitje staat. Zeker zaak om veel te luchten. Want schimmels en bacteriën zitten nooit stil. Verder vorige week de laatste veldsla voor gezaaid. De week ervoor de laatste winterpostelein geplant. En dan raced te tuin alweer op weg naar het einde van het jaar. Met nog behoorlijk wat groenten in het verschiet.

Oja, Spruitjes. Van ons moeder hebben we geleerd om de onderkant van de spruiten af te snijden. Hou daar eens mee op!?! Zonde van jou tijd en van de gezonde onderkanten. Misschien een lelijk blaadje eraf pellen. Maar: that’s it. Probeer maar eens. De onderkant die wordt na verwarmen/verhitten net zo zacht als de spruit zelf.  

Openingstijden Feestdagen

 Kerst

Woensdag 20 december              13.00- 18.00
Vrijdag 22 december                     09.30- 18.00
Zaterdag 23 december                  09.30- 15.30

Woensdag 27 december              GESLOTEN

Oud en Nieuw                                                                                                    

Vrijdag  29 december                    09.30- 18.00
Zaterdag 30 december                  09.30- 15.30

Pakketten en webshop :
Week 51 (kerst ) :           Dubbel pakket  en laatste bestelmogelijkheid voor 2023.

Week 52:                           Geen pakket en webshop gesloten.

Rest mij jullie uit te nodigen en te ontmoeten via de webshop, afhaalpunt, “thuis-gebracht-door-Sophia’s-Tuin”, in de winkel of gewoon in de tuin!

Vincent de Wolff, Biologisch tuinder, Sophia’s Tuin.

Archief

2024 (16)

april (2)

maart (4)

februari (4)

januari (6)

2023 (53)

december (4)

november (4)

oktober (5)

september (4)

augustus (5)

juli (5)

juni (4)

mei (4)

april (5)

maart (4)

februari (4)

januari (5)

2022 (53)

december (4)

november (4)

oktober (5)

september (4)

augustus (5)

juli (4)

juni (5)

mei (5)

april (4)

maart (4)

februari (4)

januari (5)

2021 (65)

december (4)

november (4)

oktober (5)

september (4)

augustus (5)

juli (4)

juni (4)

mei (7)

april (7)

maart (8)

februari (6)

januari (7)

2020 (64)

december (3)

november (7)

oktober (5)

september (5)

augustus (8)

juli (4)

juni (6)

mei (6)

april (5)

maart (5)

februari (4)

januari (6)

2019 (64)

december (5)

november (4)

oktober (5)

september (6)

augustus (5)

juli (7)

juni (6)

mei (6)

april (5)

maart (4)

februari (6)

januari (5)

2018 (51)

december (3)

november (4)

oktober (5)

september (4)

augustus (4)

juli (5)

juni (4)

mei (4)

april (5)

maart (4)

februari (4)

januari (5)

2017 (46)

december (3)

november (4)

oktober (5)

september (3)

augustus (4)

juli (5)

juni (3)

mei (5)

april (3)

maart (4)

februari (3)

januari (4)

2016 (31)

december (2)

november (2)

oktober (4)

september (4)

augustus (3)

juli (5)

juni (3)

mei (3)

april (2)

februari (3)

2015 (6)

november (1)

september (1)

juni (1)

mei (1)

maart (1)

januari (1)

Nieuwsbrief ontvangen?

Als je elke week onze nieuwsbrief wilt ontvangen met o.a. informatie over het pakket van die week schrijf je dan hier in.

Contactgegevens

 

logo sophias tuin web kader

Sophia’s Tuin

Seterseweg 7
4903 RV  Oosterhout / Dorst

www.sophiastuin.nl

facebook 3 321

Gecertificeerd door Skal

 

Eko skal

NL-bio-01 | Skalnr 103503