De nachten zijn al lekker koel. De ochtenden vaak met mooie flarden mist. Overdag heerlijk zonnig weer. “Goed voor het suikergehalte voor de bieten” plopt in een keer bij mij op. Hu? Dat klopt. 's Nachts als het koud is dan verademt de biet bijna geen suiker en overdag zorgt de zon ervoor dat er veel suiker wordt aangemaakt. Zie hier een stijgend suikergehalte in de biet. Dat geld ook voor de wortelen al hoewel dat minder is.
Afgelopen week de laatste winterpostelein gezaaid. Nu komt het vooral aan op het in conditie houden van de groenten. Op tijd water, luchten tegen de schimmels en het weer in de gaten houden ivm mogelijke nachtvorst.

Even de balans opmaken wat er allemaal in de tuin staat voor de komende maanden? Sla, bindsla, andijvie, stengelui, groenlof, mogelijk nog bleekselderij, knolselderij, venkel, maïs, tomaten, boontjes, courgettes, bietjes, zomer en winterwortelen, pastinaak, violon-courgette, pompoen, nieuwzeelandse spinazie, gewone spinazie, boerenkool, palmkool, winterpostelein, veldsla, spruitjes, peterselie, rode en savooiekool, spitskool, punt en gewone paprika, aubergine, raapsteeltjes, mizuna, aardappelen en prei. Genoeg?

Volgende week zaterdag staan we met een marktkraam op de duurzaamheidsmarkt in Oosterhout. Zeg het voort, zeg het voort. Zou super zijn als een groter publiek in Oosterhout kennis kan maken met Sophia’s Tuin. Overigens is de winkel zoals gewoonlijk open op de tuin.

Ik hoop jullie allemaal weer te zien a.s zaterdag!